啤酒和葡萄酒的啤酒廠流量計
來源: artang 發(fā)布時間: 2025-08-13 17:28:30 閱讀: 376次在啤酒生產(chǎn)的主要工藝流程中，為了對生產(chǎn)過程進行有效控制，需要對中間原料——麥汁、半成品中的清酒、高濃度稀釋過程中的原汁酒、無菌碳酸水、最終產(chǎn)品灌裝以及生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢水進行測量和控制。
流量計用于粉碎水計量、洗滌水計量、過濾麥汁計量、冷麥汁計量、清酒計量、灌裝酒計量等工序。然而，存在一些挑戰(zhàn)使得啤酒和葡萄酒的流量測量變得困難。
其中一個難點是這些飲料的粘度和密度范圍很廣。這使得準確測量流量變得頗具挑戰(zhàn)性，因為不同流量計的精度可能因產(chǎn)品的具體屬性而異。另一個挑戰(zhàn)是這些飲料的腐蝕性。許多流量計不適用于腐蝕性液體，使用錯誤類型的流量計會導致讀數(shù)不準確，甚至損壞流量計。
啤酒行業(yè)生產(chǎn)工藝中的物料和產(chǎn)品的流量計量為眾企業(yè)所重視特別是所使用的液體流量測量儀表,與般企業(yè)又有所不同,有其特殊的要求,例如必須避免細菌的繁殖、便于頻繁清洗和承受較高溫度條件具有腐蝕性的堿水和雙氧水等的消毒,具體要求如下
①傳感器測量回路簡單,沒有阻流件和容易渚留介質(zhì)的部位。
②所有和介質(zhì)接觸的部件材料符合食品衛(wèi)生的要求,
③與介質(zhì)接觸部件能承受蒸汽堿水和雙氧水清洗時溫度潰擊和腐蝕作用;
④用于灌裝工藝時要具有快速響應性能和較高的測量精度;
⑤能適應低溫(在2℃左右)和潮濕的工作環(huán)境。在眾多液體流量儀表產(chǎn)品中,電磁流量計能滿足上述要求,并且其價格日益下降從而得到廣大啤酒行業(yè)用戶的認可,從而在實際應用中占有較大的比例。本文結合筆者在日常工作中所遇到的一些實例,就電磁流量計在啤酒行業(yè)的選型、運行和日常維護等應用方面的問題作一討論。
啤酒廠流量計的類型
在流量計測量技術方面，有許多類型的流量計可以測量啤酒和葡萄酒。常見的包括衛(wèi)生型或非接觸式流量計。例如：電磁流量計
衛(wèi)生型渦輪流量計
夾持式超聲波流量計
齒輪流量計等。
電磁流量計適用于啤酒和葡萄酒
該衛(wèi)生型電磁流量計采用新型衛(wèi)生襯里材料和襯里技術，符合食品行業(yè)的衛(wèi)生要求。同時，采用不銹鋼外殼和不銹鋼夾具進行連接，便于電磁流量計的快速拆卸和清潔。電磁流量計在使用過程中不易被污染，可有效防止被測流體殘留在測量管內(nèi)。可用于啤酒和葡萄酒的生產(chǎn)過程。
電磁流量計可用于麥芽汁流量測量、煮沸、發(fā)酵及罐裝工藝。電磁流量計在啤酒生產(chǎn)過程中基本得到應用。
在每條生產(chǎn)線上，需要兩個電磁流量計進行比例流量控制。通常，用于測量葡萄酒的流量計選擇口徑為50-100mm，用于測量水的流量計選擇口徑為20-50mm，具體取決于生產(chǎn)規(guī)模。
衛(wèi)生級電磁流量計的優(yōu)勢
1. 采用新型衛(wèi)生級襯里材料，防止測量介質(zhì)殘留物在測量管內(nèi)積聚。2. 測量管內(nèi)無阻塞活動部件，無壓力損失。直管段要求較低。
3. 傳感器采用新一代特殊高品質(zhì)襯里技術，并使用特殊鏡面拋光PFA襯里。
4. 智能轉換器可顯示體積流量百分比、瞬時流量和累計流量等測量數(shù)據(jù)。
5. 采用快速連接方案。電磁流量計易于拆卸、維護和清潔。
6. 智能轉換器配備LCD背光LED顯示屏。即使在強光下或夜間也能清晰讀取。
7. 通過紅外觸摸按鈕設置參數(shù)。可在惡劣環(huán)境下安全設置，無需打開轉換器蓋。
8. 轉換器具備自診斷報警、空載檢測報警、流量上下限報警及雙極流量值報警輸出功能。
9. 高分辨率背光液晶顯示屏。操作簡便，易于學習和理解。
10. 支持RS485、RS232、HART及Modbus數(shù)字通信信號輸出。
衛(wèi)生級電磁流量計的應用
衛(wèi)生級電磁流量計是衛(wèi)生行業(yè)中理想的測量和控制儀器。衛(wèi)生級電磁流量計的本體采用不銹鋼（304或316L）制成，電極和襯里材料符合衛(wèi)生標準。食品
飲料
酒精-啤酒-葡萄酒
制藥
超聲波流量計適用于啤酒和葡萄酒
超聲波流量計用于測量管道中的流體流量。其工作原理基于聲波傳播時間，通過測量聲波在管道中的傳播時間來確定流速。超聲波流量計安裝簡便，可采用夾裝式、手持式和便攜式設計。配備遠程安裝式變送器的夾裝式超聲波流量計，可應用于多種液體工況。
包括：超純液體、水、化學品、原污水、再生水、冷卻水、河水、工業(yè)廢水、酒精、啤酒等。
超聲波流量計特點
1. 精度：1%2. 防護等級：IP67（發(fā)射器），IP68（傳感器）
3. 廣泛的測量范圍，管道尺寸從DN15mm到DN6000mm。
4. 三種安裝方式：壁掛式、DIN導軌式、防爆箱式
5. 可與溫度傳感器配合使用，進行熱量/能量測量。
6. 可在不停止設備運行的情況下進行安裝
超聲波流量計應用
水、海水，酒精、酸堿，
廢水、啤酒，
各種油類（單一液體可傳輸聲波）。